Estamos en una era de una gran demanda de alimentos y la industria tradicional cubre estas necesidades con productos con composiciones complejas y cada mes más desnaturalizadas.

Nuestro objetivo dentro de una pequeña parcela de la alimentación es poner en valor productos elaborados cien por cien de forma artesanal y con una selección previa de materias primas de alta calidad ya que cada vez más gente se preocupa de mantener una alimentación adecuada.

El proyecto consiste en dos líneas complementarias:

- Por una parte la producción y envasado de huevos de gallinas criadas al aire libre y alimentadas de forma natural a base de cereales, plantas leguminosas, brasicáceas y moráceas.

En estos momentos disponemos ya de 50 gallinas en total libertad con producción diaria con acceso ya al mercado, en una segunda fase pretendemos tener 350 y en una tercera 850.

Se dispone de instalaciones para el embalaje de los huevos en fase de autorización por parte de la Consellería de Sanidad.

- Por otra parte la elaboración y comercialización de patés, mermeladas y salsas elaborados todos ellos de forma artesanal, sin conservantes ni colorantes ni potenciadores de sabor y con una selección adecuada de todas los productos que forman parte de la elaboración para obtener un producto saludable. 

Inicialmente dispondremos de ocho productos en el mercado: Paté de hígado de pollo 200 gramos, Pastel de cabracho 200 gramos, Paté de marisco 200 gramos, Brandada de bacalao 200 gramos, Ostras en escabeche 200 gramos, Mermelada de frutas 100 gramos, Mermelada de albaricoque 200 gramos, Salda de tomate 500 gramos.

En una fase posterior se pretende tener al menos 4 productos más cada año.