Quiero crear una tienda cafetería restaurante donde solo se encuentran productos caseros, orgánicos, sanos, de temporada y km 0, un lugar de encuentro con talleres y charlas, abierto a todas las edades. Donde se aprende a respetar el ambiente y los demás, a reciclar y consumir productos naturales. Se invita el publico a sugerir actividades y talleres. Un espacio abierto. Un espacio cómodo, moderno y acogedor. Comer fuera hoy en día a llegado a ser problemático para las personas que se cuidan de su dieta. Quiero crear un espacio de confianza total donde solo se trabajan y venden productos sanos y donde hay todos los ingredientes alternativo a la leche, carne, conservantes, colorantes y grasas saturadas. La elaboración de los mismos productos de temporada a la venta dictará los ingredientes del menú del día.
Un punto de encuentro para todos nosotros que creemos en un mundo mejor y sano y que damos importancia a la naturaleza y trabajamos hacia un futuro limpio.
En una ciudad como Marbella donde hay una realidad muy plástica y materialista se ha dado poca importancia a los proyectos verdes, pero no todos somos iguales y hay muchos que luchan en sus vidas privadas para darles a sus hijos una dieta sana.
BIO DELI multi concept store es un espacio ideal para toda la familia.
Se invitan también artistas locales a exponer sus obras de arte, arte relacionada con la naturaleza, salud y belleza.
Se invitarían también músicos locales para que acompañen la presentaciones y talleres.
Por fin la alimentación consciente será disponible en un lugar publico, a disposición de todos nosotros a quien nos gusta cuidarnos y cuidar de nuestros hijos.
Productos de temporada, sostenibilidad, alimentación consciente, comercio local.
Se trata de un estilo de vida.
Un restaurante/ cafetería con libros, wifi, productos fresco y cocinados, todo ecológicos, un deli con productos caseros, fruta y verdura presentadas en cestas blancas, un ambiente moderno, limpio que inspira el consumo eco.
Un espacio abierto y simpático, moderno y practico, abierto a todas las edades donde tomar un café, hacer la compras de fruta, verduras y productos ecos, comer algo o apuntarse a un taller y/o charla.
Trabajarían unas tres personas, se abriría para desayunos, almuerzo y meriendas.
Idealmente el espacio tendría unas 6 mesas interiores y 6 mas exteriores, un total de 12 mesas y 40 asientos, mas una zona chill out con sofá, y/o butacas. Una estantería con libros de cocina, jardinería, cultivo, productos ecológicos etc.
Una zona dedicada a los peques con unas mesas de colores y mas bajita, un espacio con juguetes y material artístico, donde ellos se sientan bien venidos tanto cuanto los papis.
Se servirá un menú divertido para niños.
Un espacio abierto y minimalista donde los colores de las frutas y verduras sean protagonistas.
Una cocina donde poder elaborar/cocinar los productos frescos, unas neveras para exponer quesos, postres y productos lácteos., una barra para la preparación de bebidas etc.
Unas canasta donde exponer una selección de panes, frutas, verduras y otros productos ecológicos fresco.
En fin la idea de este proyecto es que sea algo muy asequible y que los demás los puedan copiar y desarrollar en sus propias ciudades.
Se diseñará una pagina web donde los demás puedan acceder y ver fotos y actividades, video y opiniones.
Donde será fácil enamorarse del concepto y copiarlo.
