INTRODUCCIÓN

¿Quiénes somos?

Intxaurrondotik Wukora Elkartea es una entidad sin ánimo de lucro que trabaja junto con el padre Ángel Olaran en Wukro y en la región del Tigray, con el objetivo de mejorar las condiciones de vida de esta población.

¿Qué está pasando?

La región del Tigray, donde trabaja Intxaurrondotik Wukora Elkartea, está considerada zona de inseguridad alimentaria crónica. Recientes informes del Departamento Regional de Agricultura y Desarrollo Rural del Tigray muestran que sólo el 10,9% de los hogares de la región obtienen una producción suficiente para cubrir las necesidades nutritivas de la familia.

La contribución más importante de la labor de Ángel Olaran en esta región, donde lleva trabajando cerca de 30 años, ha sido la creación y puesta en marcha en 1995 del Colegio Saint Mary, que se ha convertido en el centro de formación profesional de referencia de la región.

En Saint Mary, más de 400 jóvenes se forman cada año en agricultura, comercio, mecánica, soldadura, electricidad y fontanería. Tras décadas de trabajo en la región, se ha constatado que incidir en la educación de la población es la mejor manera de contribuir a un desarrollo sostenible, dotando a la población de las habilidades y capacidades necesarias que les permita revertir la situación de inseguridad alimentaria que sufren.

El desconocimiento de la población etíope sobre la nutrición y sobre cómo deben alimentarse adecuadamente, así como la falta del equipamiento adecuado y de nociones sobre técnicas de almacenamiento y procesado de alimentos, es una de las líneas estratégicas de base que se aborda con el proyecto SABORES.

Asimismo, el proyecto SABORES pretende poner en marcha una Escuela de Hostelería y Gastronomía en Wukro, así como el desarrollo de actividades generadoras de ingresos en el ámbito agroalimentario, como son la oferta de servicios retribuidos de formación y la puesta en marcha de actividades comerciales. Esto contribuirá al desarrollo de la región desde el punto de vista del crecimiento de su actividad económica e industrial, dando salida a los productos que se generen, así como puestos de trabajo a la población.

OBJETIVOS

¿Què pretendemos con SABORES?

El Proyecto SABORES pretende desarrollar actividades en el ámbito agroalimentario en la zona de Wukro con el fin de conseguir los siguientes resultados:

• Mejorar las condiciones alimentarias del personal de la misión y de sus visitantes, del Colegio Saint Mary y de la población.


• Formar mano de obra cualificada para las actividades propias del sector hostelero agroalimentario.


• Desarrollar actividades comerciales e industriales en el ámbito agroalimentario y/o hostelero que generen recursos económicos y desarrollo, y que esto se revierta en la población, así como en el mantenimiento del Colegio Saint Mary.

ACCIONES A DESARROLLAR

Para implementar el Proyecto SABORES se van a llevar a cabo las siguientes acciones:

• Acción 1: Acondicionamiento y equipamiento de la cocina de la misión Ángel Olaran.


• Acción 2: Acondicionamiento y equipamiento de la cocina del Colegio Saint Mary.


• Acción 3: Puesta en marcha de la Escuela de Hostelería y Gastronomía.


• Acción 4: Análisis de viabilidad y puesta en marcha de una actividad industrial/comercial en el ámbito agroalimentario.

FUENTES DE FINANCIACIÓN

Gracias al crowdfunding pretendemos recaudar en primer lugar la cantidad necesaria para llevar a cabo la acción 1. 

Debido a que el proyecto es una actividad solidaria, las recompensas tendrán un valor simbólico, excepto en una aportación mayor a 500€.

¡Todos juntos haremos frente a la inseguridad alimentaria crónica etíope!

¿Colaboras con nosotros?