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Queseria TXANTREA Gaztategi

La principal dificultad para poner en marcha la queseria , es como no !!!? "la pasta, el dinero,le parne, money, takin, las fichas...'' , asi pues siendo conscientes de que no es facil, ni barato,  conseguir financiacion a traves de los bancos , nos decidimos a lanzar una campaña de crowfoundig, conocimos esta modalidad de financiacion a traves de un curso que realizamos en CEIN, dentro de un programa del ayto de Pamplona ''Denda Naiz'', para el impulso del comercio local , en el cual nos seleccionaron  de entre 30 proyectos y junto a otros 8 proyectos más .



Lo que necesitamos financiar es, basicamente  todo, la obra de adecuacion del local, (cedido por mi familia) , las camaras, el vehiculo, tanque de transporte de leche, cuba de cuajar , prensa neumatica, tanque de salmuera, moldes para queso, cestillos apilables y carros para cestillos, material de laboratorio, ... y todas esas pequeñas cosas con las que no cuentas hasta que te pones a fabricar y te das cuenta que te faltan....



Somos concientes de que es bastante la cantidad de dinero que necesitamos, pero bueno, contamos ya con la mitad , ya tenemos una persona donante que nos presta la mitad del dinero sin interes , no está mal.



Siendo conscientes de que como , todo emprendimiento , tiene su riesgo,Tenemos  a nuestro favor, el contar con la materia prima, la rica leche de mi rebaño de ovejas latxas , la ilusion que le ponemos y una gran lista de gente que esta esperando para probar nuestro queso. De hecho algunas pruebas que hemos realizado han resultado un gran exito.



 La manera de organizar el reparto de las recompensas, será a traves de un sistema de bonos. En los cuales apareceran los tipos de recompensa, y según se vayan disfrutando se irán suprimiendo bonos.  



 


Escoge tu recompensa
20€
Queso de oveja de pastor artesano
BONO de un queso de oveja latxa artesano de aproximadamente 1 kilogramo, semicurado, 2/3 meses de curación.
28 personas han apoyado
55€
3 Quesos
BONO de tres kilos de queso de oveja latxa artesano semicurado. Mínimo
2/3meses de curación
23 personas han apoyado
110€
Seis quesos
BONO de:

* Tres kilos de queso de oveja latxa artesano semicurado. Mínimo
2/3meses de maduración.

* Tres kilos de queso de oveja latxa curado de 4 a 7 meses de maduración.
Posibilidad de servir los quesos de manera parcial, a demanda de los mecenas.

* Y ademas una visita individual por la quesería para conocer el proceso de elaboración, secado... de nuestro queso. Aproximadamente 1 hora.
10 personas han apoyado
165€
9 Quesos
BONO DE:

* Cinco kilos de queso de oveja latxa artesano semicurado. Mínimo
2/3meses de maduración.

* Cuatro kilos de queso de oveja latxa curado de 4 a 7 meses de maduración.
Posibilidad de servir los quesos de manera parcial, a demanda de los mecenas.

* Y ademas una visita para dos personas por la quesería para conocer el proceso de elaboración, secado... de nuestro queso. Aproximadamente 1 hora.
0 personas han apoyado
270€
Quince quesos
BONO de:

* Ocho kilos de queso de oveja latxa artesano semicurado. Mínimo
2/3meses de maduración.

* Siete kilos de queso de oveja latxa curado de 4 a 7 meses de maduración.
Posibilidad de servir los quesos de manera parcial, a demanda de los mecenas.

* Experiencia pastoril. Visita guiada por la cuadra, además podrá vivir la experiencia de acompañamiento al pastor en sus labores diarias : sacar al rebaño, alimentación, ordeño, cuidado de corderos, ...
1 personas han apoyado
500€
Veintiocho quesos y experiencia pastoril
BONO de:

* Veintiocho kilos de queso, a elegir tiempo de maduración. Tiempo máximo un año.
Posibilidad de servir los quesos de manera parcial, a demanda de los mecenas.

* Visita guiada (por persona) por la cuadra, además podrá vivir la experiencia de acompañamiento al pastor en sus labores diarias : sacar al rebaño, alimentación, ordeño, cuidado de corderos, ...

* Fin de semana en una casa de campo para dos personas en parcela apartada del pueblo.
0 personas han apoyado
999€
La maaaadre de las recompensas
BONO de:

* Cincuenta kilos de queso a elegir tiempo de maduración. Tiempo máximo un año.
Posibilidad de servir los quesos de manera parcial, a demanda de los mecenas.

* Dos corderos lechales de nuestro rebaño en época de crianza.


* Visita guiada (por persona) por la cuadra, además podrá vivir la experiencia de acompañamiento al pastor en sus labores diarias : sacar al rebaño, alimentación, ordeño, cuidado de corderos, ...

* Fin de semana en una casa de campo para dos personas en parcela apartada del pueblo.
1 personas han apoyado