Mi camino en el delicioso mundo de la repostería, comenzó el día que decidí que los animales no podían formar parte de mi dieta, hace unos nueve años. Tenía dificultades para encontrar dulces que no estuvieran fabricados con grasa animal. Más tarde cuando ví que explotar a otros, tampoco era muy ético, deje de acercarme a las pastelerías, puesto que en todos los dulces se utilizaban lácteos o huevos. Así que, elaboré recetas, para poder comer todos los dulces que más me gustaban, sin hacer daño a nadie por ello, además de buscar una forma mas sostenible y sana. Despues de varios años recibiendo encargos, he decidido buscar mi propio espacio, donde servir mis creaciones, dulces o saladas, disfrutando de lo que más me gusta: Cocinar.