Flores y soles

“Cultivo De Tomates con sabor a tomates de verdad en Centro de Educación Especial”

Breve Descripción:

“FLORES Y SOLES” es una iniciativa que pretende producir de manera responsable variedades autóctonas de tomate de Extremadura (Tomate Talaverano y Tomate Rosado), en las huertas que el Centro Especial de Empleo "Nuestra Señora de La Luz" posee en Badajoz, para su posterior venta a establecimientos de restauración. De este modo se logra abrir una nueva vía inserción laboral y asegurar la conservación de variedades hortícolas en riesgo de desaparición. La producción de esta cosecha será realizada por personas con dificultades de inserción laboral, bajo el acompañamiento de personal experto, con el objetivo de generar un producto hortícola de gran calidad y comprometido con la protección de la biodiversidad y el desarrollo social y económico, totalmente transparente y responsable en su producción.

Características básicas:

El Centro de Educación Especial y Empleo “La Luz”, tiene cedidas unas huertas a las afueras de Badajoz, que utiliza para la formación de personas con discapacidad y para generar productos de diferente tipo. En este proyecto piloto, se utilizarán estas huertas para producir dos variedades autóctonas de tomate, y venderlas a establecimientos de restauración, generando un producto único y de calidad, además de contribuir a la biodiversidad recuperando variedades hortícolas originales, y de facilitar nuevas fuentes de ingreso para este Centro.

El proceso será el siguiente: se acondicionará el terreno para el cultivo de estas variedades, se mantendrá en condiciones óptimas para la cosecha, y se generará un producto único que será vendido a restaurantes que compartan los valores del proyecto.

Tras esta experiencia piloto, se extenderá el proyecto mediante acuerdos a otros centros y otros establecimientos similares, consolidando así los objetivos principales: recuperación de variedades autóctonas, desarrollo sostenible, apoyo a colectivos con dificultades de inserción laboral, transparencia y calidad en la alimentación.

Motivación y A Quién va dirigido:

La idea surge del contacto con Centros Especiales con capacidad de generar productos hortícolas de forma responsable, de un lado, y la preocupación por una alimentación sana y responsable con el medio ambiente y la sociedad. De la necesidad de aprovechar los recursos existentes para generar nuevas oportunidades de desarrollo, basadas en relaciones que comparten valores y motivaciones similares, entre ellos el beneficio equilibrado, la transparencia, la calidad y la responsabilidad social.

Objetivos:

Lo que queremos conseguir con Flores y Soles:

• Promover alianzas entre quien produce y quien consume, de forma que surjan nuevas oportunidades de desarrollo social y económico en colectivos con dificultades de inserción.
• Demostrar que es necesario recuperar variedades hortícolas para garantizar un crecimiento sostenible desde la perspectiva social y medioambiental.
• Apostar por una alimentación basada en valores, que recupera espacios con una biodiversidad única, y que garantiza la calidad y la historia del alimento.

Experiencia previa y Equipo:

El equipo lo forman profesionales de la educación especial, la agricultura, y el medio ambiente, con gran vinculación a sectores productivos con fuerte identificación con la biodiversidad.

El Centro Especial de Empleo, y Ambienta45, llevan trabajando en la identificación de posibilidades de desarrollo basado en agricultura responsable durante varios meses, tratando de garantizar la sostenibilidad del proyecto mediante acuerdos con establecimientos de restauración, principalmente.

El Centro cuenta con instalaciones dedicadas a la agricultura, y alumnado que contribuirá al proceso de producción de las variedades elegidas.

Por su parte, Ambienta45, como profesionales del sector medioambiental y de alimentación, cuenta con la red de contactos y experiencia que favorecerá la salida de un producto completo de alimento único y responsable.

Para llevar a cabo esta iniciativa piloto se necesita un total de 7.432 euros. Los conceptos del presupuesto se detallan a continuación:

- Adquisición de semillas de Tomate a cultivar
- Servicios profesionales de Ingeniero técnico Agrícola y las visitas a las instalaciones.
- Recogida de muestras y análisis de su calidad.
- Sistema hidráulico de riego y Automatización proceso.
- Envío y sistema de logística de la producción.
Estrategia de implantación y de divulgación.

* Se puede facilitar la memoria económica del proyecto si se desea.