Marco general

   La presente campaña será la segunda en que hemos retomado la actividad de la nanobodega de nuestra familia, emplazada en el Baix Penedès (Tarragona).

   Este proyecto se basa en la elaboración de vinos jóvenes monovarietales al 100%, marca Archs, de uvas cosechadas a mano de parcelas escogidas de entre las que trabaja nuestra família; una sola parcela como origen de cada uno de los vinos.

Producción

   En la campaña pasada, elaboramos un merlot procedente de nuestro viñedo sito en el ámbito del Parque Natural del Foix (Barcelona); y un xarel·lo de una parcela lindante a nuestro pueblo, de cepas en vaso plantadas en 1953. Para esta campaña, de la que ya estamos a las puertas, elaboraremos un chardonnay de una parcela también cercana al pueblo.

   Es pues el objeto de este tipo de producción el obtener unos vinos "honestos", que ofrezcan al consumidor la grata posibilidad de apreciar las características que cada año se plasman de forma particular en el viñedo (régimen de lluvias, insolaciones, etc.). Para conseguirlo, además de lo expuesto, en el proceso de vinificación somos escrupulosos en no introducir procesos ni elementos que podrían alterar las cualidades que estaban ya presentes en la uva que trajinamos en cajas hasta la derrapadora.

   Una de las consecuencias de buscar esta "libertad", que también podríamos calificar como "transparencia", en la vinificación, nos ha conllevado el abandonar el paraguas de la Denominación de Origen Penedès (que como todos los consejos reguladores suponen un corsé incompatible con este tipo de producciones). Lo que sí se nos ha concedido es la Certificación tanto de añada como varietal que, a fin de cuentas, representan los cimientos de este tipo de producción.  

   Con todo, es de destacar que las elaboraciones de cada variedad son muy reducidas, estando alrededor de una 1.000 botellas para cada una; utilizando para su envasado un formato innovador y de calidad (variación de botella borgoña con boca italiana, de unos 400gr.), con tapones de corcho natural de Girona estampados a mano, y numeradas.