IV ENCUENTRO (ECO) VEGETARIANO DE LA UNIÓN

VEGETARIANA ESPAÑOLA (U.V.E.)


Entre los días 11 y 14 de octubre de 2012, se celebrará el IV Encuentro Vegetariano, organizado por la Unión Vegetariana Española. Se realizará en el Centro de Recursos Ambientales “Coto de la Isleta”, del Puerto de Santa María.

En esta edición, el Encuentro está organizado en colaboración con la Asociación de Consumidores y Productores Ecológicos “El Zoco” de Jerez de la Frontera, la Sociedad Cooperativa Andaluza “Reverde”, el grupo de moneda local “Zoquito” y la Alternativa Gandhiana.

El objetivo es organizar un encuentro de experiencias vegetarianas y de consumo ecológico, con la intención de dar a conocer y promover tanto lo uno (vegetarianismo) como lo otro (el consumo de productos ecológicos, locales y de temporada) Para ello:

Las actividades que se han planificado consisten en:

I. Actividades de desarrollo personal (chi-kung, meditación y yoga)



II. Conferencias sobre nutrición, defensa animal y consumo ecológico:

I. Rafael Boró, sobre nutrición vegetariana y medio ambiente

II. Laura Domínguez, sobre dieta ecológica y enfermedades “químicas”

III. Marta Gámez, nutricionista de la UVE

IV. Mª Dolores Raigón, sobre alimentos ecológicos y convencionales

V. Jorge Reichmann, sobre alimentación y medio ambiente



III. Talleres de nutrición y cocina y vegetariana; talleres de consumo ecológico:

I. Taller de elaboración de sushi vegano

II. Taller de sustitutos del huevo y los lácteos

III.Taller de “postres veganos”

IV. Taller de elaboración de jabón natural

V. Taller de elaboración de un menú semanal

VI. Taller de usos culinario y medicinales de plantas aromáticas

VII. Taller de Grupo de Trueque y Moneda Local

VIII.Taller de Germinados



IV. Alimentación (ménu vegano o crudivagano, a elegir por los participantes en el Encuentro) completamente elaborada con productos ecológicos, lo más locales y cercanos posible.

V. Programación de talleres y actividades medioambientales y recreativas para las niñas y los niños que acompañen en el encuentro a sus madres y/o padres.

VI. Conciertos musicales y recital poético

Los gastos presupuestados que se busca financiar a través de “Lanzanos” son los correspondientes al programa de talleres y actividades para las niñas y niños que acompañen a sus madres y padres al Encuentro: Queremos que sea también “SU” Encuentro, y no una mera guardería.