María Rosas Alcántara
Córdoba, España
Soy Bióloga, especialista en micología y llevo cultivando y comercializando setas y otros hongos desde 2002 en mi nave de 500m2 situada en Villafranca de Córdoba. He dado cursos de formación al emprendimiento en todas las provincias andaluzas y en otros países como Marruecos o Níger.
Me han concedido dos premios a la gestión empresarial sostenible, PYMA'06 (Diputación de Córdoba) y Andalucía Medio Ambiente (Junta de Andalucía).
He escrito una guía de identificación de hongos silvestres con el ayuntamiento de Córdoba que se puede descargar gratis en su web.